So zauberhaft wie die Jahreszeit

Diesmal nicht für eine Kindergeburtstagsfeier zubereitet, sondern für Erwachsene Süsslinge kreiert.
Eine in Herbsttönen dekorierte Schokoladentorte mit Orangenaroma. Verfärbte Ahornblätter und zwei süsse Steinpilze aus Marzipan sind die eigentlichen Herbstboten. Der Blickfang ist die leuchtende Schrift "Herbst Zauber".
Der Tortenboden ist mit einem orangefarbigen Satinband umrandet, das mit Herbstlaub aus Marzipan geschmückt ist.
Schokolade und Orange ist eine sehr harmonische Verbindung. Schon der Duft dieser Torte ist ein wunderbares Erlebnis.

Wenn Spiderman mit dem Piraten.....

gemeinsam Torten reitet, dann ist kein Kindergeburtstag mehr sicher!
Spiderman beschützt eine Rüeblitorte mit Orangenbuttercreme, die mit weisser Couverture überzogen wurde.
Der freche Pirat hat eine Schokoladentorte mit Vanillebuttercreme geraubt und hält sie auf seinem Segelschiff, irgendwo auf der Aare versteckt.

N'en Flitzer für Oliver

Mein kleiner, grosser Oliver (ist heute 4 Jahre alt geworden) hat sich von tiefstem Herzen Lightning McQueen auf seine Geburtstagstorte gewünscht.
Das Ergebnis hat ihm gefallen. Diese heisse Temperaturen machen mir das Arbeiten mit Marzipan etwas schwierig. Aber diesen kleinen Flitzer werde ich bald in grösserer Skala modellieren.
Die Torte ist ein vollständiges Schokoladenprodukt. Schokoladenboden, dunkle Ganache, Schokoladenglasur. Für Schokoladenliebhaber eine Trüffe in Grossformat!!

Der Handwerker musste wieder ran!

Irgendwann bringe ich dieses Männlein noch zum Stehen. Dieser Handwerker ist bei den Bubis einfach gefragt.
Die Torte ist die übliche Schokoladentorte mit Orangenbuttercrème. Und die grosse Hitze dieses Sommers scheint ihr wirklich nicht zu strören. Nur der Baumeister ist im Stress, bei sooo vielen Aufträgen. Er ist ein richtiger Star geworden.

BOB der Baumeister ist gefragt!

Yo, wir schaffen das!!
Diese traumhafte Schokoladentorte ist für ca. 18 Personen gedacht (Durchmesser 30 cm). Bei diesen heissen Temperaturen bleibt diese Torte, trotz Schokoladenüberzug schön fest und die Glasur bleibt lang erhalten.
Bob der Baumeister trägt zwar kein karietes Hemd, dafür trägt er sein Werkzeug schön am Bund und kann jeden Schaden wieder richten.

EINE ERDBEERTORTE

Eine traditionelle Erdbeertorte bekommt jener Glückspils serviert, der im Juni Geburtstag feiern darf.
Die Basis ist ein Zuckerteig mit Mandeln, den ich mit Crèmant Schokolade versiegelt habe. Darauf liegt ein luftiger Biscuitboden, der einmal durchgeschnitten und mit Zitronensirup getränkt wurde. Eine Konditorcreme habe ich als Füllcreme benutzt. Die Erdbeeren sind wurnderbar reif und süss und stammen natürlich aus unserem Dorf.
Mandelblättchen und Pistaziensplitter zieren den Tortenrand und ein zartes grünes Tüllband gibt der Torte eine festliche Note.
Das Geburtstagskind hat sich über die Torte sehr gefreut und die Gäste haben leise, leise den Teller leer gegessen. Welch ein Kompliment!!

Farbige Plätzchen

Lustige Glücksbringer? Oder süsse Naschereien?
Wohl beides gleichzeitig.
Jedenfalls waren sie bei den kleinen Prinzessinen sehr beliebt!

Freche Cup-Cakes

Eine blumige Trote zur Verlobung

Grazil, dezent .... einfach elegant.
Die perlmuttweisse Schleife ist ein einfaches Symbol für das Fest der Zertlichkeit. Die selbstgefertigten Genseblümchen auf dem grünen Fondant geben der Torte ein frisches, sommerliches Akzent. Wenn diese Torte zur Verlobung aufgeschnitten wird, dann muss die Hochzeitstorte ein noch eleganteres Meisterstück werden. Lassen Sie sich überraschen!

Die Piraten machen das Geburtstagsfest unsicher!!

Eine Kindertorte ist entstanden.
Rechteckig für ca. 30 Personen (27 x 35 cm). Schokoladenboden einmal durchgeteilt. Mit Orangensirup getränkt und mit Orangenbuttercrème und Bitterorangen-Confiture bestrichen. Ein Marzipan Überzug sichert die perfekte Form und der Schokoladenüberzug ist bei den Kindern sehr beliebt.
Grosse Augen machten die Kleinen - und deren Eltern - bei der Ansicht des grossen Piratenkopfes. Die lustigen Kerzchen in Form der "Happy Birthday"-Schrift gaben der Torte eine lustige Note.

Ein saftiger Kuchen, dessen Inhalt nach dem Anschneiden ein sehr angenehmes Orangenaroma verbreitet, hat bei dem Messepublikum ein Ohhhhhh-Effekt ausgelöst!

Ein kleines Last-Minute Mitbringsel!

Lustige Cup-Cakes mit rotem Fondant-Überzug und Retro-Style Blümchen. Das Körbchen ist im Alu-Look und verleiht dem Törtchen ein edleres Aussehen.
Das Fondant kann glatt aufegetragen werden. oder auch etwas "verknittert" aussehen (siehe Cup-Cake in der Mitte).
Bei einer Mädchen-Geburtstagsparty würden diese verzierten Muffins mit Sicherheit die kleine Ladies anmachen.

Frohe Ostern

Ein violetter, eleganter Ostergruss ging ins Tessin.
Ein Schokoladenboden, zweimal durchschnitten, wurde mit Orangen-Zuckersirup getränkt und mit Orangen-Buttercreme bestrichen. Eine hauchdünne Schicht Bitterorangenconfitüre verleiht der Torte das gewisse Etwas. Ein violetter Rollfondant Überzug verziert mit kleinen Bordeaux-Röschen hat das Dessert in DAS Überraschungs-Osterei verwandelt. Die Überraschung ist gelungen und die Gäste waren von dem Geschmack und der Verzierung begeistert!

Tante Trudi's Frühlingstorte für den Sonntagstee

Eine wunderschöne Frühlingstorte (20 cm Durchmesser), dekoriert mit zarten Blümchen und einem lächelnden Frosch, der den Frühling ankündigt.
Die Torte besteht aus einem Rührteig, der nach dem Backen sofort mit Zitronensirup getränkt wurde. Anschliessend habe ich ihn zwei mal durchgeschnitten und mit Zitronenbuttercreme innen und aussen bestrichen. Der Überzug besteht aus einer hauchdünnen Lage Marzipan und einem gelben Rollfondant.
Die äussere gelbe Farbe passt ausgezeichnet zu dem inneren Zitronengeschmack. Eine Alternative wäre eine Erdbeerbuttercreme gewesen. Aber, ich glaube, es lohnt sich die reifen, knallroten Erdbeeren aus der Region abzuwarten. Dann ist der Geschmack intensiver.

Alle Komponenten dieser Torte, mit Ausnahme des Marzipans, sind frisch und selbstgemacht.
Ob die Torte meiner Tante Trudi und ihren Damen zum Sonntagstee geschmeckt hat?

Es wird ernst!!!

Meine Werkzeuge sind endlich eingetroffen. Jetzt werden Traumtorten kreiert!! Die nächste wird am Samstag diesen Blog schmücken.

Rosenhut

Ein Mitbringsel für den Sonntagskaffee bei der Grossmutter.

Eine Torte (20 cm Durchmesser), die sich wie ein Damenhut präsentiert. Die knall roten Rosen sind der Blickfang dieses Desserts.
Im Inneren befindet sich ein feuchter Schokoladenboden der nach dem Backen mit Vanille-Zuckersirup getränkt wurde. Eine Vanille-Buttercrème gibt ein angenehmes Vanillearoma ab und hebt den Schokoladenboden in eine etwas edlere Klasse hoch.
Diese Torte kann von einem guten Kaffee begleitet werden, aber durchaus auch mit einem Gläschen Porto genossen werden.